»
Učebnice a jazyky
»
Učebnice pro střední školy a gymnázia
»
SOŠ - odborné předměty
»
Kuchař-číšník, potravinářství
»
R plus
»
Zařízení provozoven v kostce (Cón František)
Zařízení provozoven v kostce (Cón František)
Toto zboží si právě prohlíží 8 zákazníků
Zařízení provozoven v kostce (Cón František)
Značka:
R plus
139 Kč
s DPH
6 Kč na další nákup
Kód: MDA.0504165
, EAN: 9788090409378
Parametry - Zařízení provozoven v kostce (Cón František)
| Značka | R plus |
| Počet stránek | 128 |
| Datum uvedení | 27.08.2020 |
| Hmotnost | 0,18 Kg |
| Typ produktu | Knihy - paperback |
| ISBN | 978-80-904093-7-8 |
Hodnocení knihy dle CBDB
Popis - Zařízení provozoven v kostce (Cón František)
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Pokud není uvedeno v popisku jinak, cena se vztahuje na 1 ks produktu.
Máte dotaz k tomuto produktu?
Zajímavé alternativy
139 Kč
